Якщо залишається олія з оселедця - не виливайте: найсмачніший спосіб використання (РЕЦЕПТ)
З цієї олії вийде смачний майонез
Часто кулінари не знають, що робити з олією, яка лишається в баночці з-під оселедця. Мало хто знає, що її можна перетворити на смачнющий майонез. Тому, якщо ви приготували апетитну намазку, а олія залишилась - наступний рецепт для вас.
На порталі “Господинька” поділились рецептом соусу, який готується на основі цих олійних залишків. Вам знадобиться ще декілька інгредієнтів і блендер.
Інгредієнти:
-
Олія з оселедця - 150 мл
-
Яйце сире - 1 шт
-
Сіль - третина ч. л.
-
Цукор - 1 ч. л.
-
Гірчиця - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
-
Беремо високу склянку або банку, в якій буде зручно збивати блендером. Розбиваємо туди одне яйце, додаємо туди сіль, цукор і гірчицю.
-
Спочатку нічого не перемішуємо, одразу опускаємо блендер вниз. Починаємо збивати, тонкою цівкою наливаючи олію і поступово піднімаючи блендер.
-
Ви одразу помітите, що маса стає світлою і густою. Збиваємо до повного об’єднання і емульсію.
Цей майонез стане ідеальною заправкою для салатів. Накрийте його кришкою і зберігайте в холодильнику. А оселедець можна приготувати в смачному маринаді.
