Забудьте про звичайну смажену рибу: як приготувати її “по-королівськи” (РЕЦЕПТ)

Рибка виходить особливо апетитною

Рибкою дуже легко урізноманітнити своє щоденне меню, і зробити це смачно. Ми розповідали, як оригінально приготувати бутерброди зі шпротами. А замість того, щоб просто смажити рибу, її можна приготувати “по-королівськи”.

На порталі “Господинька” поділились рецептом дивовижно смачного хека на сковороді. Риба дуже соковита і м’яка, до неї пасуватиме будь-який гарнір.

Інгредієнти:

• Хек молочний – 1 кг

• Цибуля – 1 шт

• Морква – 1 шт

• Помідори сушені – 1 ч. л.

• Приправа для риби – 1 ч. л.

• Томатна паста – 1 ст. л.

• Сіль – 1 ч. л.

• Вода – 200 мл

• Лавровий лист -2 шт

• Оцет 9% – 1 ст. л.

• Олія – для обсмажування

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо хек шматочками. Сковорідку застеляємо пергаментом, зверху змащуємо олією. Кладемо рибу і робимо ще один шар пергаменту.

2. Зверху накриваємо кришкою і ставимо на мінімальний вогонь на 15 хвилин. Коли цей час мине, знімаємо з вогню та прибираємо шкірку та кістки.

3. Цибулю ріжемо смужками, моркву натираємо. Обсмажуємо все до м’якості. Додаємо томатну пасту, сушені помідори, приправу для риби та сіль. Обсмажуємо все 1 хвилину.

4. Тоді наливаємо воду. Додаємо лавровий лист та оцет, перемішуємо. Викладаємо рибу та поливаємо її соусом. 

5. Накриваємо кришкою. Тушкуємо ще 7-10 хвилин на мінімальному вогні.

Рибка виходить дуже ніжна, просочена ароматами овочів. Також ми розповідали, як приготувати перекус з яєць і рибної консерви.