Смакота із простих продуктів: як приготувати курячі стегна з французьким шиком (РЕЦЕПТ)

Курочка виходить дуже ніжною та ароматною

Якщо на вечерю потрібне щось смачне, це не завжди про дорогі інгредієнти. Ми розповідали, як приготувати оладки з ковбасою. А якщо в холодильнику є курячі стегна і трохи вершків, можна приготувати їх на сковороді з французьким шиком. 

Рецептом поділились на порталі “Одна Хвилина”. Курочка у вершковому соусі виходить надзвичайно ніжною та соковитою.

Інгредієнти:

• курячі стегна – 5-6 шт

• олія для смаження – 30 мл

• масло – 35 г

• цибуля шалот або звичайна – 1 шт

• печериці – 280-300 г

• часник – 3 зубчики

• борошно – 10 г

• біле сухе вино – 160 мл

• курячий бульйон – 240 мл

• вершки 33% – 240 мл

• сіль, чорний мелений перець – до смаку

• петрушка – до смаку

Спосіб приготування:

1. Половину грибів нарізаємо пластинками, а решту — кришимо дрібно. Можна взяти звичайну цибулю, це все одно буде дуже смачно, та саме сорт шалот дасть фантастичний аромат. Нарізаємо дрібно.

2. На сковороду додаємо олію і вершкове масло. Коли масло розтопиться, викладаємо стегна. Смажимо до золотистої скоринки з обох боків та викладаємо на тарілку.

3. У тій же сковороді обсмажуємо цибулю. Коли вона стане злегка золотистою, теж викладаємо.

4. Обсмажуємо гриби пластинками, і викладаємо їх до цибулі. Після цього смажимо накришені гриби з часником.

5. Солимо, перчимо і додаємо до грибів ще масло. Всипаємо борошно і розмішуємо, щоб не було грудочок, 1-2 хвилини. Вливаємо вино і готуємо, поки алкоголь не випарується. Це забере 2-3 хвилини.

6. Додаємо бульйон та вершки. Помішуємо до загустіння соусу, а тоді повертаємо курку у сковороду.

7. Накриваємо страву кришкою та тушкуємо її на повільному вогні 30 хвилин. За кілька хвилин до закінчення приготування додаємо цибулю і гриби.

Ця курка дуже смачна з будь-яким гарніром. А якщо вам потрібно щось солодке до чаю, ми розповідали, як спекти рулет з маком. Рецепт дуже вдалий — начинки у ньому більше, ніж тіста.