Рецепт соковитої домашньої шаурми: вона виходить смачнішою, ніж в кіоску (ВІДЕО)

Чудовий рецепт до Міжнародного дня шаурми

Міжнародний день шаурми відзначають 13 лютого. Ця страва для багатьох — найулюбленіший стріт-фуд. Однак є маса переваг і в тому, щоб готувати її вдома. Зокрема винайшли цікавий спосіб запікання м’яса.

Ця вулична їжа може стати чудовим збалансованим обідом або вечерею. Навіть якщо ви готуєте її вдома. Рецептом поділились на кулінарному ютуб-каналі “Мій обід”. Традиційно шаурму готують з курки або баранини, та можна взяти будь-яке м’ясо на ваш вибір.

Інгредієнти:

• Лаваш - 1-2 шт

• М'ясо - 300–400 г 

• Твердий сир - 100 г

• Зелена цибуля — до смаку

• Капуста, помідор, свіжий огірок — до смаку

• Сіль, чорний перець, приправа до курки — до смаку

• Соєвий соус - 1–2 ст. л.

• Майонез, кетчуп, гострий соус — до смаку

Спосіб приготування:

1. Цей рецепт починається з маринування м’яса. Його потрібно нарізати невеликими шматочками, додати сіль, перець, спеції та соєвий соус. 

2. Все гарно перемішуємо. Накриваємо плівкою та відставляємо на 10–15 хвилин. Тим часом можна підготувати овочі.

3. Огірок та помідор нарізаємо соломкою. При цьому прибираємо зайву воду, щоб страва не розмокла. Капусту тонко шаткуємо. 

4. Для найпростішого соусу змішуємо майонез та кетчуп. До смаку можна додати зовсім трохи гострого соусу.

5. М’ясо обсмажуємо на сковороді. Потрібно готувати до красивої скоринки. На розгорнутий лист лаваша викладаємо підготовлені овочі, м’ясо та зелену цибулю. 

6. Поливаємо соусом та додаємо сир. Загортаємо лаваш у щільний рулет, підгинаючи краї так, щоб начинка не випадала.

7. Кладемо нашу шаурму на суху сковорідку. Зверху можна чимось притиснути, щоб отримати хрустку скоринку. Смажимо по 4 хвилини з кожного боку.

За цим рецептом шаурма зовні має хрустку скоринку, а всередині залишається соковитою. Дуже важливо при цьому правильно загорнути лаваш.