Найкращий рецепт млинців “Трійка”: виходять м’які й ніколи не рвуться

Універсальний рецепт млинців

Триває сиропусний тиждень. Ми розповідали, як приготувати ідеальні булочки на Масницю. Наряду з варениками, ще одна традиційна страва — млинці.

Їх теж можна готувати з різноманітними начинками, як солодкими, так і солоними. На порталі “Одна хвилина” поділились універсальним рецептом “Трійка”. Вони так називаються, тому що всіх основних інгредієнтів потрібно взяти по три. Млинці виходять тоненькі, еластичні, не рвуться. 

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт

• олія – 3 столові ложки

• борошно – 1 склянка

• молоко – 1 склянка

• окріп – 1 склянка

• цукор – 1 столова ложка

• сіль – дрібка

• ванільний цукор – половина чайної ложки

Спосіб приготування:

1. Беремо глибоку миску та вибиваємо туди яйця. Збиваємо вінчиком, просіюємо все борошно та половину молока.

2. Змішуємо все до однорідності. Повинне вийти густе тісто без грудочок. Тоді вливаємо решту молока і знову перемішуємо.

3. Склянку крутого окропу вливаємо у тісто тонкою цівкою. Паралельно замішуємо все вінчиком. В кінці додаємо олію, цукор та дрібку солі.

4. Добре розігріваємо сковороду. Перед першим млинцем змащуємо її краплею олії. Виливаємо тонкі млинці та смажимо їх з двох сторін.

Такі млинці можна їсти з будь-якою начинкою. Вони залишаються еластичними навіть наступного дня. Також ми розповідали, як приготувати голубці “навпаки”, які не потрібно крутити.