Рецепт від зірки "МастерШеф": найкраща страва з печінки на кожен день

Апетитний та ситний салат

Печінка — це бюджетний продукт, з якого можна приготувати чимало смачного. Ми розповідали, як перетворити її на апетитні котлетки. А якщо вам потрібен ситний обід або вечеря, варто звернути увагу на наступний салат.

Рецептом у своєму блозі поділилась переможниця одного з сезонів “МастерШеф” Ольга Рябенко. Поєднання печінки, смажених овочів та солоних огірків дуже просте, але при цьому дуже вдале.

Інгредієнти:

• Куряча печінка - 400 г

• Цибуля - 2 шт

• Морква - 1 шт

• Мариновані огірки - 4 шт

• Сіль, перець — до смаку

• Олія — для смаження

• Сметана - 2 ст. л.

• Майонез - 2 ст. л.

• Гірчиця в зернах - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Печінку зачищаємо, нарізаємо шматками та відварюємо. Після закипання готуємо 20 хвилин, а тоді охолоджуємо.

2. Нарізаємо соломкою або невеликими шматочками. Цибулю кришимо півкільцями, моркву натираємо.

3. Обсмажуємо на олії цибулю до м’якості, додаємо моркву. Смажимо все разом кілька хвилин. 

4. Поки овочі охолоджуються, нарізаємо огірки соломкою. З’єднуємо огірки зі смаженими овочами та печінкою.

5. Додаємо сметану, майонез, гірчицю. Солимо, перчимо та ретельно перемішуємо. 

Салат чудово підходить для ситної, але простої вечері або перекусу. Також ми розповідали, як власноруч зробити шикарну шинку з м’яса.