Найсмачніша шинка у святкову нарізку: як її приготувати (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати домашн. шинку
Шинка виходить особливо апетитною. Фото: lux.fm

Чудовий рецепт м’ясної закуски

На Великдень, окрім ніжної паски, готують чимало м’ясних закусок. Адже це свято знаменує ще й закінчення посту. Якщо магазинна ковбаса вам набридла, зверніть увагу на наступний рецепт.

У блозі diali_cooking розповіли, як спекти смачнющу домашню шинку. Завдяки особливій підготовці м’яса воно виходить надзвичайно смачним та соковитим. Після охолодження закуску можна буде легко і красиво нарізати.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • мʼясо - 1 кг

  • холодна вода - 1 л

  • сіль - 60 г

  • лавровий лист, перець горошком, часник - до смаку

  • гірчиця

  • спеції до шинки

Спосіб приготування:

  1. У холодній воді розчиняємо сіль. Додаємо перець горошком та лавровий лист. У цьому маринаді м’ясо замочуємо на ніч у холодильнику.

  2. Вранці дістаємо м’ясо та ретельно витираємо шматок паперовим рушником. Подрібнюємо часник, змішуємо зі спеціями та гірчицею.

  3. Цією сумішшю потрібно натерти м’ясо. Даємо йому “нагрітись” до кімнатної температури після холодильника.

  4. Загортаємо м’ясо у кілька шарів фольги. Кладемо в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо 1 годину та 40 хвилин, тоді підіймаємо температуру до 190, знімаємо фольгу та запікаємо ще 30 хвилин.

Готове м’ясо не варто різати одразу - дайте йому 30 хвилин відпочити; за цей час соки всередині розподіляться. Також ми ділились чудовим рецептом міцної гірчиці.