Найкращий спосіб заготівлі зелені на зиму: нічого не потрібно варити, аромат виходить неймовірним (РЕЦЕПТ)
Універсальна паста з кропу на зиму
Ми розповідали, чому вибухають банки з огірками. Тепер ділимось рецептом особливо апетитної зелені на зиму.
На порталі “Школа Життя” поділились вдалим рецептом ароматної заготівлі з кропу з додаванням горіхів. Зелена паста виходить надзвичайно апетитною та універсальною - можна як додавати у страви, так і мастити на бутерброди. Зберігається паста в банках або в морозильній камері.
Інгредієнти:
-
Кріп - 400 г (разом зі стеблами)
-
Волоські горіхи - 80 г
-
Часник - 4-5 зубчиків
-
Цедра 1 лимона
-
Сік 1 лимона
-
Цукор - 1 ч. л.
-
Сіль - 1,5 ч. л.
-
Соняшникова олія - 150-180 мл
Спосіб приготування:
-
Наріжте кріп довільно. Не викидайте стебла.
-
Додайте кріп, часник, цедру та сік лимона до блендера. Подрібніть до однорідної маси.
-
Залийте горіхи окропом на 5 хвилин. Потім обсмажте їх на сухій сковороді до золотистого кольору.
-
Остудіть горіхи та додайте їх до блендера. Додайте цукор, сіль та олію. Подрібніть до отримання однорідної пасти.
Розкладіть пасту в чисті та сухі банки. Закрутіть кришками. Зберігайте в холодильнику або заморозьте в герметичному контейнері або пакетах зіп. Спробуйте додати інші трави, спеції або інгредієнти до пасти, щоб створити власний унікальний смак. Також ми розповідали про вдалий спосіб заготівлі ягід на зиму.
