Найпростіша страва з літніх овочів: можна готувати кожен день, і все не наїстися (РЕЦЕПТ)

Страва проста і дуже смачна

Ми ділились рецептом апетитного картопляного пирога. Тепер розповідаємо, як приготувати ароматне і ситне соте з баклажанів. Цей рецепт особливо стане в пригоді під час Успенського посту, який починається 1 серпня.

Страва готується швидко і просто, а результат завжди приємно дивує. Соковиті баклажани, солодкий перець, ароматна цибуля та пікантні спеції  - смачно і дуже ароматно. Рецептом поділились на порталі “ТСН”.

Інгредієнти:

• Баклажани – 700 г

• Солодкий перець – 3 шт.

• Помідори – 2 шт.

• Цибуля ріпчаста – 4 шт.

• Часник – 4 зубчики

• Перець чилі – 1 шт.

• Паприка – 1 ч.л.

• Часник сушений – 1 ч.л.

• Коріандр мелений – 1 ч.л.

• Перець чорний мелений – 1 ч.л.

• Цукор – 1 ст.л.

• Сіль – до смаку

• Олія – 40 мл

• Свіжа петрушка – 1 пучок

Спосіб приготування:

1. Наріжте баклажани великими кубиками, посипте сіллю та залиште на 15 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім промийте і відіжміть.

2. Розігрійте олію на сковороді і обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додайте до цибулі паприку, сушений часник, коріандр, чорний перець і трохи солі. Перемішайте і тушкуйте кілька хвилин.

3. Додайте до цибулі баклажани, нарізаний кубиками перець, помідори та дрібно нарізаний часник і перець чилі. Перемішайте.

4. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте овочі на середньому вогні близько 15-20 хвилин до готовності. Додайте дрібку цукру.

Перед подачею посипте соте свіжою петрушкою - вона підкреслить смак страви. Також ми ділились рецептом хитрої турецької яєчні.