Не в холодильнику: де в квартирі зберігати картоплю, щоб не проростала

Як зберегти врожай картоплі в квартирі

Зазвичай картоплю зберігають в підвалах та погребах. Ми ділились вдалим лайфхаком для цього. Однак не у всіх є така можливість.

 Зберегти картоплю свіжою в умовах квартири може бути непросто, але цілком можливо. Головне – знайти правильне місце і дотримуватися кількох простих правил. Детально розповідаємо разом із zaxid.net.

Підготовка картоплі до зберігання

Перед тим, як відправити картоплю на зберігання, її необхідно ретельно перебрати. Видаліть пошкоджені, гнилі, зелені бульби. Для довготривалого зберігання краще обирати пізні сорти картоплі.

Вибір місця для зберігання

Ідеальне місце для зберігання картоплі – прохолодне, темне і добре вентильоване. Оптимальна температура – від +2 до +4°C, вологість – близько 80%. Якщо балкон утеплений і температура на ньому не опускається нижче нуля, це може бути хорошим варіантом. Темна комора також підійде, якщо там достатньо прохолодно.

Для зберігання картоплі підійдуть:

• Дерев'яні ящики забезпечують хорошу вентиляцію.

• Плетені кошики також добре пропускають повітря.

• Паперові мішки можна використовувати для невеликої кількості картоплі.

Не зберігайте картоплю в поліетиленових пакетах. Вони не пропускають повітря і картопля може загнити. 

Чому не варто зберігати картоплю в холодильнику?

Холодильник занадто холодний для картоплі. При низьких температурах крохмаль у картоплі перетворюється на цукор, що погіршує її смак і текстуру. Крім того, висока вологість в холодильнику може сприяти розвитку гнилі.

Виконуючи ці прості рекомендації, ви зможете зберегти свіжість і смак картоплі протягом тривалого часу. Також ми розповідали, що не варто садити біля малини.