Оригінальний і дешевий рецепт: ніхто не здогадається, що в цих котлетках

Смачні яєчні котлети

Ми розповідали, як приготувати ситний салат з консервою. Тепер ділимось рецептом апетитних котлет, для яких навіть м’яса не треба.

Вони соковиті, ароматні і здивують своїм смаком навіть найвибагливіших гурманів. Рецептом поділились на порталі “Господинька”.

Інгредієнти:

• 5 яєць

• 1/3 батона білого хліба

• 1 яйце (сире)

• 1 ч. л. вершкового масла

• 4-5 ст. л. картопляного пюре (густого)

• панірувальні сухарі

• олія для смаження

• сіль, перець

• зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) за бажанням

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця, остудіть і відокремте білки від жовтків. Білки наріжте кубиками, а жовтки розітріть з вершковим маслом до однорідної маси.

2. Замочіть хліб у молоці або воді, відіжміть. Змішайте в мисці рубані білки, жовтки з маслом, розмочений хліб, картопляне пюре, зелень, сире яйце, сіль і перець. 

3. Добре вимісіть фарш. Якщо він занадто рідкий, додайте трохи панірувальних сухарів.

4. Щоб котлети були соковитими, фарш перед смаженням бажано поставити в холодильник на 30-60 хвилин. Це дозволить склеїтися всім інгредієнтам і зберегти вологу всередині котлет.

5. Вологими руками сформуйте котлети. Обваляйте котлети в панірувальних сухарях і обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.

Подавайте гарячими з улюбленим соусом або овочами. Також ми розповідали, що замінити в олів’є, щоб він став значно смачнішим.