Правила зберігання бульби у квартирі: як "догодити" картоплі, щоб не проростала

Картоплю ще називають українським "другим хлібом"

Більшість українців звикли робити запаси овочів на зиму. Потрібно забезпечити необхідні умови для зберігання, щоб продукти не псувалися, не всихали та не проростали.

Зберігання у квартирі не буде проблемою, якщо врахувати деякі важливі нюанси. Де покласти картоплю, щоб уникнути проростання та які овочі не варто тримати поряд, розповідає zprz.city.

Умови для зберігання

У приміщенні для зберігання має бути вологість близько 90%, а температура - +2°C до +10°C. Також регулярно треба провітрювати приміщення. Пересушене повітря і сильне освітлення можуть позначитися на смаку овочів.

Невдалі сусіди для картоплі

Продукти чутливі до етилену, наприклад яблука, часник чи цибуля не можна класти поряд з бульбою. Вони посприяють швидшому проростанню.

Де зберігати картоплю в квартирі взимку

Невелику кількість картоплі можна покласти у кухонну шафу. Значні запаси краще зберігати у тамбурі. Якщо немає підвалу чи тамбура - зберігайте на заскленому балконі у ящиках з дощок чи фанери. Можна використовувати для зберігання місце під раковиною або спеціально обладнані висувні шухляди, якщо розміри кухні дозволяють.

Не забувайте, зберігати картоплю у квартирі дозволяється 2-3 тижні, максимум місяць. Картоплини, які проросли, позеленіли чи зморщилися використовувати у їжу не можна.

А ось холодильник - не найкраще місце для зберігання картоплі. Низькі температури перетворять крохмаль на цукор, що вплине на смак.