“Той самий” легендарний пиріг з New York Times: простий та вишуканий рецепт

Цей знаменитий сливовий пиріг легко приготувати

Ми ділились рецептом смачної горіхової пахлави. Тепер розповідаємо, як приготувати легендарний пиріг з газети New York Times.

Ще в минулому столітті газета The New York Times опублікувала цей рецепт пирога зі сливами. Наступного року кулінари знову і знову просили його опублікувати, і так було чимало років поспіль, аж доки у головного редактора не увірвався терпець. Тоді газета опублікувала рецепт, але у примітці говорилося про те, що це останній раз, а рецепт слід вирізати і повісити на холодильник.

Багато хто замислюється: а що ж такого особливого у цьому рецепті. І відповідь - нічого. Він настільки простий, наскільки й смачний. Цей рецепт давно став класикою на кухнях по всьому світу.

Інгредієнти:

• Цукор - 150 г

• Масло вершкове - 120 г

• Борошно - 150 г

• Яйце куряче - 2 шт

• Розпушувач тіста - 1 ч. л.

• Сіль - щіпка

• Сливи - 12 шт

• Кориця - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Вмикаємо духовку. На момент приготування пирога вона повинна добре розігрітись. 

2. Масло кімнатної температури потрібно збити з цукром. Додати до масла ванільний цукор та дрібку солі. 

3. Продовжувати збивати, по одному додаємо яйця. Коли маса стане однорідною, просіюємо у неї борошно і розпушувач.

4. Вимішуємо ложкою до однорідності. Готове тісто переливаємо у форму, змащену маслом або ж застелену пергаментом. 

5. Зверху викладаємо половинки слив, обов’язково зрізом нагору. Змішуємо цукор з корицею і цією сумішшю посипаємо пиріг. Випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці 40-45 хвилин.

Подавати цей пиріг найсмачніше теплим з кулькою ванільного морозива. До речі, ми розповідали, як приготувати біле морозиво вдома.