Ви не сядете їсти шашлик без цієї закуски: ароматний пікантний салат за копійки (РЕЦЕПТ)
![як готувати мариновану закуску з помідорів рецепт закуски до шашлику](https://hochu.ua/static/content/thumbs/780x468/6/3f/kziuoj---c5x3x50px50p--85b40c51f73cb09f1732c98bd922a3f6.jpg)
Дуже смачний овочевий салат у маринаді
Ми розповідали, як приготувати чудові літні деруни. Тепер ділимось рецептом ароматної овочевої закуски, які відмінно пасує до будь-якої основної страви, а надто - до шашлику.
Пряний, пікантний салатик відмінно доповнить смак м’яса, а маринад зробить все дуже ароматним. Ця страва не лише чудова на смак, але й готується дуже просто та швидко. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
Помідори - 2 шт. (500 г)
-
Солодкий перець - 1 шт. (250 г)
-
Часник - 2 зубчики
-
Морква - 2 шт. (140 г)
-
Зелень кропу та петрушки - по кілька гілочок
Для маринаду:
-
Олія соняшникова - 30 мл
-
Оцет столовий 9% - 15 мл
-
Цукор - 2/3 ст. л.
-
Сіль - 2/3 ст. л.
Спосіб приготування:
-
Помідори вимити та нарізати на часточки. Перець очистити від насіння та нарізати на шматочки.
-
Часник подрібнити на м'ясорубці або блендері. Моркву натерти на тертці для корейської моркви. Зелень петрушки та кропу (по кілька гілочок) дрібно нарізати.
-
У салатник викласти половину помідорів. Додати половину моркви. Рівномірно розподілити половину подрібненого перцю з часником.
-
Посипати половиною зелені. Повторити шари: помідори, морква, перець з часником, зелень.
-
У мисці з'єднати олію (30 мл), сіль (2/3 ст. л.), цукор (2/3 ст. л.). Нагріти суміш на повільному вогні, не доводячи до кипіння. Влити оцет (15 мл) і добре перемішати. Залити гарячим маринадом овочеву суміш.
-
Акуратно перемішати овочі, щоб вони рівномірно просочилися маринадом. Накрити салатник кришкою або харчовою плівкою. Відправити закуску в холодильник на 1 годину (або на ніч для кращого маринування).
Подавайте цю хрустку, ароматну та неймовірно смачну овочеву закуску до будь-якої страви. Як і мариновані помідори, вона ідеально пасуватиме як гарнір до шашлику.