З цією ніжною стравою впорається навіть дитина: її обов’язково потрібно приготувати восени (РЕЦЕПТ)
Суп виходить яскравий та ароматний
Страви з гарбуза - це важлива частина осіннього меню. Ми розповідали, як приготувати смачну солодку кашу. Тепер ділимось рецептом ніжного та ароматного овочевого крем-супу.
Окрім овочів, наведених у переліку, можна додавати практично будь-які овочі, які вам подобаються, наприклад цвітну капусту, солодкий перець, кабачки тощо. “Хочу” ділиться простим рецептом.
Інгредієнти:
-
Гарбуз - 500 г
-
Цибуля - 1 шт
-
Часник (не обов'язково) - 5-6 зубчиків
-
Помідори - 3 шт
-
Морква - 1 шт
-
Сіль, перець, хмелі-сунелі, солодка паприка - до смаку
-
Дрібка цукру
-
Рослинна олія - 2 ст. л.
-
Крем сир - 2 ст. л.
-
Вершки - 100 мл
-
Вода або бульйон - до смаку
-
Сухарики для подачі
-
Насіння соняшника для подачі
Спосіб приготування:
-
Овочі чистимо від шкірки. Нарізаємо скибками та викладаємо у деко, застелене пергаментом.
-
Додаємо спеції та олію, все перемішуємо, щоб приправи та олія рівномірно покрили всі шматочки. Запікаємо до м'якості всіх овочів.
-
Готові овочі перекладаємо в каструлю. Додаємо трохи бульйону та майже всі вершки (лишаємо ложку для подачі), крем-сир, перебиваємо блендером.
-
Водою або бульйоном доводимо до бажаної густини. Доводимо суп до кипіння.
При подачі наливаємо суп у тарілку, додаємо вершки, посипаємо грінками та насінням. Це дуже смачно і ароматно. Також ми розповідали, як приготувати апетитні гарбузові оладки.