За годинниковою чи проти? Один неправильний рух з кавою - і італійці дізнаються, що ви іноземець (ВІДЕО)

Як п’ють еспресо в Італії

Національна гастрономія кожної країни має чимало особливостей, які її вирізняють. Однак саме італійська певною мірою задає тон в дуже багатьох аспектах. Ми розповідали, які три інгредієнти, звичні для української піци, ви не знайдете в піці італійській. Тепер поговоримо про те, як правильно вживати ще один продукт італійської гастрономії - еспресо.

Каву в світі знають тисячоліттями. Однак саме в Італії придумали спосіб приготування, який передбачає проливання води під тиском через пласти меленої та спресованої кави. Тому логічно, що італійці мають свої правила вживання еспресо. Італієць з блогу italy_alfresco розповів, як правильно пити еспресо в Італії. 

Ігнорування цих правил поводження з кавою в Італії одразу видасть у вас іноземця

Не можна замовляти еспресо з собою

Еспресо п'ють повільно. Не замовляйте еспресо з собою. Це напій, який потрібно смакувати, сидячи за столиком, у крайньому випадку - за барною стійкою.

Вода перед кавою - обов’язкова 

Випийте склянку води перед тим, як пити еспресо. Це допоможе очистити смакові рецептори, щоб краще вирізнити всі відтінки смаку кави.

Правильне перемішування

Перемішати еспресо перед вживанням необхідно. Але важливо зробити це правильно. Не варто намагатися перемішувати лише за годинниковою стрілкою чи проти годинникової стрілки - правильний підхід зовсім інший. Перемішуйте каву знизу вгору, щоб збалансувати смак.

Зволожуємо край чашки

Зволожте край чашки ложкою, змоченою в еспресо після перемішування. Це збалансує температуру між вашими губами, краєм чашки та напоєм, а також пом'якшить перший ковток.

Ложку залишаємо на блюдці

Не облизуйте ложку після того, як перемішали напій та зволожили край - це страшний моветон. Просто покладіть її збоку на блюдце.

Робіть так - і ви зможете відчути справжній смак еспресо, втілений в дусі багаторічної традиції. Також ми розповідали, на що звернути увагу, обираючи каву в магазині.