Как купить качественные яйца
Мы рассказывали, что означает маркировка на яйцах в супермаркете. Теперь же поговорим поподробнее о том, как выбрать и сохранить яйца на Пасху.
Казалось бы, что купить яйца несложно. Однако многие хотят купить их раньше времени, чтобы потом не бегать по магазинам. Вместе со smachno.ua рассказываем, на что следует обратить внимание при выборе яиц.
Как выбирать яйца в магазине
Выбирайте яйца в фирменной упаковке проверенного бренда со штампом завода. Убедитесь, что на упаковке есть дата изготовления.
Если вы приобретаете яйца на рынке, попросите у продавца заключение лабораторного анализа. Проверяйте яйца на наличие микротрещин, просвечивая их на свету.
Обратите внимание на маркировку:
-
Д – диетическое яйцо (свежее, до 7 дней)
-
С – столовое яйцо (до 25 дней)
Отдавайте предпочтение матовым яйцам. Сверкающая скорлупа может свидетельствовать о несвежести. Также свежие яйца не имеют запаха.
Как хранить яйца
Храните яйца в холодильнике, на полке у морозильника. Не храните яйца в дверце холодильника.
Используйте закрытый лоток для хранения. Если яйца не помещаются в холодильник, можно хранить их в прохладном месте. Для этого натрите яйца растительным маслом. Пересыпьте их солью, песком или соломой.
Не мойте яйца перед хранением, это может повредить защитную пленку на скорлупе. Также, если выберите натуральные красители для окрашивания, сохраните побольше луковой шелухи. Мы рассказывали, как ее можно использовать.