Они не просто становятся грязными, а чернеют
Активно продолжается сезон грибов. Мы рассказывали, как их правильно жарить. Теперь расскажем о проблеме, с которой сталкивался каждый грибник: руки после сбора и чистки некоторых грибов становятся черными.
Это многие замечали, однако с чем это связано, знают далеко не все. Подробно об этом рассказываем вместе с "Блогом грибника".
Он каких грибов чернеют руки?
Такая реакция не бывает от всех грибов. Более того, от большинства съедобных грибов руки черными не становятся. Самый вкусный гриб – белый – к ним не относится. Это один из немногих грибов, не чернеющий даже при высушивании.
Чаще руки чернеют от контакта с маслятами. Рядом с ними можно поставить подосиновики и дубовики – у этих грибов ножка начинает чернеть уже при срезке.
Кожа темнеет не от грязи – это химическая реакция, которую провоцирует содержащееся в грибах железо
На воздухе железо окисляется, приобретает темный цвет. Когда в этот процесс попадает вода, он усиливается (собственно, этот процесс хорошо всем знаком – именно поэтому ржавеет железо). Именно поэтому после чистки грибов и их мытья в воде кожа на пальцах темнеет и чернеет.
Как избавиться от "железной черноты" рук?
Просто мылом не отделаться. Если ничего не сделать сразу, руки долгое время будут выглядеть неприглядно. Впрочем, существует множество способов отмыть их от грибной черноты. Грибники знают, что вещества, содержащие несильную кислоту, помогают в этом процессе.
Для устранения темных пятен рекомендуется использовать следующие средства:
-
Лимонная кислота или лимон
-
Уксусная кислота
-
Хозяйственное мыло
-
Пищевая сода
-
Мягкая губка
-
Средство для снятия лака
Успех зависит от того, насколько окислились руки у вас. Также мы рассказывали, как вкусно закрыть грибы.