Самая вкусная заготовка на зиму: грибочки в банке как золото (РЕЦЕПТ)

Рецепты
821
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как закрыть грибы на зиму
Удачный рецепт консервированных грибов. Фото: ШИ

Вкусные и упругие грибочки

Консервация на зиму продолжается. Мы делились рецептом аппетитной борщевой заправки. Теперь рассказываем, как приготовить аппетитные грибочки в маринаде.

Зимой каждый такой грибочек будет сокровищем – как золото. Рецептом поделились на портале "Высокий замок".

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Грибы белые — 1 кг.

  • На каждый литр маринада:

  • Вода – 1,2 л

  • Соль не йодированная – 1,5 ст. ложки

  • Лавровый лист – 2 шт.

  • Перец черный горошком – 5-6 шт.

  • Гвоздика — 2 бутона

  • Перец душистый – по вкусу

  • Уксус 9% — 60 мл

Способ приготовления:

  1. Грибы тщательно чистим от земли. Протираем влажной тряпкой. Ножки грибов отрезаем и нарезаем их кусочками.

  2. Маленькие шапочки оставляем целыми, а остальное режем пополам или на четвертинки. Заливаем холодной водой, ставим вариться.

  3. Когда грибы закипят, убавляем огонь. Добавляем в кастрюлю немного лимонной кислоты.

  4. Варим грибы минут 15-20 после закипания. Постоянно снимаем пенку. Сбрасываем на дуршлаг и обливаем горячей водой из чайника.

  5. На каждые 0,5 литра грибов берём 0,6 литра воды. Кипятим, добавляем специи. Варим без крышки на тихом огне 30 минут.

  6. В конце добавляем уксус. Даем закипеть.

  7. Раскладываем грибы по стерилизованным банкам. Заливаем горячим маринадом, раскладываем специи в банки.

  8. Накрываем банки крышками. Стерилизуем грибы 25 минут после закипания на водяной бане.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Закрываем по технологии и переворачиваем. Храним в прохладном месте. Также мы делились рецептом вкусного яблочного пюре на зиму.