Мало кто не любит заварить дома чашечку ароматного кофе. Многие люди придумывают различные способы, чтобы улучшить его вкус. Но, оказывается, можно обойтись и без этого - просто стоит знать несколько хитростей, которые помогут вам приготовить идеальный кофе!
Секретами правильного приготовления невероятно вкусного напитка делится сайт carpat, специализирующийся на изготовлении кофе. Эксперты называют несколько важных нюансов, от соблюдения которых зависит, насколько вкусной будет порция вашего кофе, заваренного прямо в чашке.
6 секретов вкусного домашнего кофе:
-
Воду лучше брать бутилированную. Оптимально, чтобы минерализация воды была 100 мг/л, а уровень pH - 7,0 (это указывается мелким шрифтом на обороте бутыли).
-
Никакого кипятка! Идеальная температура для кофе 93-95°C. Такой температуры вода набирает примерно за 2 мин после закипания и выключения чайника.
-
Лучшая чашка - высокая, с толстыми стенками.
-
Помол кофе: выбирайте средний.
-
Лучшая порция кофе на чашку - 6 г молотого зерна на 100 мл воды. Это примерно 4 ч.л. кофе на 250 мл воды.
-
Кофе заваривается примерно 4 мин и накрывать чашку ничем не нужно. После этого перемешайте напиток чайной ложкой, чтобы частички кофе осели на дно. А еще через несколько минут можете спокойно наслаждаться любимым напитком!
Эксперты советуют пить кофе сразу, не растягивая ритуал надолго. А все дело в том, что в чашке происходит экстракция (процесс заваривания) и из-за этого напиток становится горьким и очень насыщенным на вкус.
Также мы рассказывали, какой молотый кофе брать, а какой лучше обходить десятой дорогой. О 3 секретах удачной покупки читайте в нашем свежем материале!