Секрет идеальной кутьи: добавьте один ингредиент к пшенице во время варки

Кулинарные подсказки

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Пшеница – один из ингредиентов классической кутьи. Иногда ее готовят с рисом или ячменем, но именно зерна пшеницы для многих делают кутью идеальной.

Сварить ее, особенно если вы не очень опытный кулинар – это еще задача. На ProstoWay рассказали, что добавить во время варки, чтобы кутья сварилась идеально. Это простой ингредиент, который есть на каждой кухне.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Как приготовить пшеницу на кутью?

Для того чтобы сварить пшеницу до мягкости без потери формы, возьмите продукты в такой пропорции: на каждый стакан пшеницы одну щепотку соли и один стакан масла. Пшеницу следует перебрать и промыть.

Если есть время, ее следует замочить на 2-3 часа или даже на всю ночь. Затем заливаем пшеницу чистой водой, добавляем в нее соль и масло.

Именно масло – тот компонент, который сделает вашу пшеницу на кутью идеальным на вид и вкус. Варим зерна до мягкости, охлаждаем и перемешиваем с другими ингредиентами.

Обратите внимание – обычная, цельная пшеница, которая годится для проращивания, варится до 2 часов в 3 стаканах воды. Вместо этого шлифованная пшеница, которую подготовить на производстве, варится до 30 минут.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Замачивать шлифованную пшеницу не нужно, в то время как для цельной это обязательно. Также мы рассказывали, как варить картофель на салаты, чтобы чистить его движением пальцев.