Если закончилось масло – это не повод бежать в магазин
Сейчас длится Сиропусная неделя, или Масленица. Одним из традиционных блюд в эти дни есть блины. Мы рассказывали, как выбрать сковороду для приготовления этого блюда. Теперь делимся советом, который поможет выйти из затруднительной ситуации в случае, если тесто уже замешано, а масло кончилось.
Неприятно, когда в разгар приготовления блинов оказывается, что масло кончилось. Не торопитесь бросать начатое. Вместе с Ukr.Media рассказываем, что можно использовать вместо растительного масла.
Сало или смолец
Разогрейте сковороду до высокой температуры. Натрите сковороду кусочком сала или смальцем. Этого будет достаточно для жарки одного блина.
Перед каждым следующим блином смазывайте сковороду снова. Не переживайте - блины без запаха сала.
Сливочное масло
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте кусочек сливочного масла.
Когда масло растопится, вылейте часть теста. Когда блинчик подрумянится с одной стороны, переверните его.
Растительные масла (оливковое, льняное, виноградные косточки и т.п.)
Эти масла имеют более высокую температуру дымообразования, чем сливочное масло, поэтому лучше подходят для жарки блинов. Используйте немного растительного масла, чтобы смазать сковороду. Не добавляйте слишком много масла, иначе блины будут жирными.
Также следует использовать сковороду с антипригарным покрытием. Это позволит вам жарить блины без масла или с минимальным его количеством.
Вы можете использовать различные способы жарки блинов, чтобы найти тот, который вам больше нравится. Также мы делились простым рецептом.