От сковороды многое зависит

После аппетитных вареников блины – еще один символ Масленицы в Украине. Одним из решающих факторов их успеха есть то, на какой сковороде вы их готовите.

Очень часто секретом идеальных блинов как раз является выбор правильной сковороды. Hochu.ua рассказывает, какая сковорода лучше всего подходит для жарки блинчиков.

Блинная сковорода

Специальная сковорода. Она плоская, имеет минимальные бортики – другую еду на ней и не приготовишь, ведь перемешать там что-то нереально. Такая сковорода – лучший выбор для начинающих. Имеет толстое дно и низкие борта, что обеспечивает равномерный прогрев и легкое переворачивание блинов. Антипригарное покрытие такой сковороды предотвращает прилипание блинов.

Сковорода с толстым дном

Этот вариант подходит для опытных поваров. И она тоже очень удачная, как только вы научитесь жарить на ней блины. Толстое дно обеспечивает равномерное прогревание и предотвращает пригорание блинов. Если нет антипригарного покрытия, смазка маслом обязательна.

Какую бы сковороду вы ни выбрали, перед жаркой тщательно разогрейте ее. Поверхность должна быть смазана и раскалена, когда вы начнете выливать тесто. Уже на этапе жарки можно убавить огонь, и начинать всегда нужно на максимальном.

Вкусные блины – это не только удачное тесто, но и правильно подобранная сковорода. С нашими советами вы сможете легко приготовить идеальные блины. Также мы рассказывали о “золотом” правиле полок холодильник.