Как сварить яйца целыми
Мы рассказывали о распространенных ошибках в приготовлении картофельного пюре. Теперь делимся советами, которые позволят сварить яйца без трещин. Эти лайфхаки особенно пригодятся перед Пасхой.
Варить яйца – дело казалось бы нехитрое. Однако часто мы сталкиваемся с неприятностью: скорлупа трескает, портя внешний вид яйца и делая его не таким аппетитным. Вместе с ProstoWay делимся несколькими простыми секретами, которые помогут сварить яйца без трещин.
-
Нагрейте яйца до комнатной температуры. Резкое изменение температуры может привести к растрескиванию скорлупы. Поэтому перед тем как опускать яйца в воду, дайте им немного полежать при комнатной температуре.
-
Добавьте в воду немного лимонного сока или лимонной кислоты. Лимонная кислота делает скорлупу более эластичной, предотвращая ее растрескивание. Достаточно добавить несколько капель лимонного сока или щепотку лимонной кислоты на 1 литр воды.
-
Не переваривайте яйца. Мягкие вареные яйца готовьте 4-5 минут, вкрутую вареные – 8-10 минут. Чем дольше варить яйца, тем больше шансов, что скорлупа треснет.
-
Используйте свежие яйца. Свежие яйца имеют более крепкую скорлупу, которая менее подвержена растрескиванию.
Следуя этим простым советам, вы сможете без проблем варить яйца, не портя их внешний вид. Также мы рассказывали, как приготовить сочные котлеты.