Список небольшой
Время от времени у многих хозяек возникает желание приготовить сочные домашние котлеты 😋 Правда, к сожалению, это не всегда удается - по совершенно разным причинам: качество мяса, неправильно подобранные ингредиенты или даже «неуместные» приправы. Сегодня ХОЧУ! расскажет подробнее о последнем пункте, чтобы ваши блюда всегда получались идеальными.
Опытные кулинары прекрасно знают, что некоторые специи плохо «дружат» с фаршем на котлеты: одни могут полностью испортить его вкус, другие же просто перебивают его, не давая блюду раскрыться на полную. Что не стоит добавлять во время приготовления котлет дома рассказывает Ukr.Media.
❌ Какие специи испортят вкус котлет:
-
хмели-сунели;
-
комбинированные приправы для супов;
-
магазинные приправы для котлет (в большинстве случаев там намешано что-нибудь);
-
ароматные травы.
✅ Какие приправы можно добавлять в котлеты:
-
мускатный орех - добавляем совсем немного, чтобы не перебивать вкус мяса;
-
корица - совсем немножко этой специи прекрасно сочетается с куриным или свиным фаршем, делая вкус более пикантным;
-
майоран;
-
паприка;
-
кориандр.
Ранее мы рассказывали, почему в котлеты не стоит добавлять хлеб и чем его заменить. Эти доступные продукты справятся намного лучше и не будут так сильно "забивать" котлеты.