Сколько лука и хлеба нужно добавить в котлеты: известная идеальная пропорция

Кулинарные подсказки
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как приготовить вкусный картофель. Теперь делимся советом, который поможет вам приготовить идеальные котлеты.

Особенно важно точно определить количество лука и хлеба, которые нужно добавить в фарш. Ukr.Media поделились, как определять идеальную пропорцию.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Секреты рыхлых и сочных котлет

Хлеб, лучше всего белый и немного подсохший, делает котлеты рыхлыми и нежными. Опытные кулинары рекомендуют использовать 200-250 г хлеба на 1 килограмм мясного фарша. Перед добавлением хлеба нужно замочить в воде или молоке, чтобы он лучше удерживал влагу во время приготовления.

Можно добавлять как сырой, так и обжаренный лук. Этот овощ придает котлетам сочность и аромат. На 1 кг фарша рекомендуется 200-300 граммов обжаренного лука либо 200 граммов сырого. Мелко нарезанный лук не только обогащает вкус, но и помогает удерживать влагу внутри котлет, поэтому они получаются сочными.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Правильное соотношение мяса, лука и хлеба – залог вкусных, сочных и рыхлых котлет. Эти простые советы помогут даже начинающим кулинарам приготовить это популярное блюдо на отлично. Также мы рассказывали, что сделать с отварными яйцами, чтобы они чистились за 10 секунд.