Гастрономические уловки, которые сделают приготовление проще: как облегчить работу на кухне

Простые вещи существенно облегчают работу

Совсем простые кухонные принадлежности могут значительно сократить время приготовления пищи, улучшить вкус блюд и сделать процесс быстрым и приятным. Ведь нет ничего хуже, чем, например "пилить" овощи тупым ножом или есть "пластмассовый" помидор из холодильника.

Опытные хозяйки знают множество рецептов маринада, правильные варианты точно сошедшего теста и с умом используют остатки продуктов для приготовления изысканных блюд. Несколько кухонных лайфхаков позволят достичь мастерства и чувствовать себя не хуже профессионального шеф-повара в области кухни, рассказывает gazeta.

Знать правила хранения овощей и фруктов в холодильнике

Совершенно нелишне сделать себе шпаргалку или запомнить, что некоторые продукты теряют свои вкусовые свойства при низких температурах. Не кладите в холодильник помидоры, персики, картофель, лук, чеснок, хлеб, они потеряют текстуру и вкус.

Как спасти переваренное мясо

Лучше всего нарезать его на мелкие, маленькие ломтики и выложить на тарелку, а сверху сдобрить маринованным луком и помидорами. Полить лимонным соком и растительным маслом. Через несколько минут мясо вернет утраченную влагу.

Достать максимум сока от цитрусов

Перед тем, как выжимать сок из лимона или апельсина, нужно на 15-20 секунд положить фрукты в микроволновку. Так из цитрусов можно получить вдвое больше вкусной жидкости.

Правильная подача блюд

Перед подачей горячих тарелок лучше нагреть в духовке. Так они не потеряют вкус и будут чувствовать себя гораздо лучше. А для салатов лучше посуду охладить в морозилке.

Вода из-под макарон

Не сливайте полностью воду после варки макарон. Оставьте один стакан и добавьте его в соус. Крахмал в этой воде поможет соусу лучше загустеть и хорошо смешаться с макаронами.

Раньше мы писали, каких кухонных советов избегать при приготовлении пищи. Ведь некоторые советы из интернета совсем не действуют.