От правильного сыра зависит качество сырников
Множество людей выбирают для завтрака самые вкусные сырники. Их можно дополнять разнообразными сухофруктами, а сверху поливать сметаной, медом или ягодами. Главное, выбрать хороший творог, чтобы не рассыпался на сковороде.
Чтобы сырники не расползались по сковороде, нужно знать несколько тайных правил. С ними ваш завтрак будет всегда на высоте, рассказывает канал Хозяйка online.
✅Главное помнить, чем выше жирность сыра, тем быстрее сырники будут расползаться по сковороде, поэтому при выборе всегда обращайте внимание на жирность.
✅Если сыр влажный понадобится гораздо больше муки, чтобы сбалансировать густоту и чтобы можно было руками слепить что-то из теста. Вкус и текстура тогда получится несколько грубой и мучнистой.
✅Обезжиренный сыр хорошо лепится, но вкуса в результате не почувствует, какие пользы. Поскольку при обезжиривании продукта из него вместе с жиром уходят и полезные свойства и элементы.
Чтобы получить в результате лучшие сырники с нежной текстурой – выбирайте жирность творога 5-18%.
✅Если при покупке сыр оказался слишком влажным, можно отжать его бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Изюм для сырников лучше предварительно замочить в горячей воде на 20-30 минут.
Раньше мы рассказывали, какие ошибки допускают хозяйки при приготовлении сырников. Это может испортить вкус и продукты.