Всего 15 минут варки – и свекла на салат будет готова: быстрее просто не бывает

Вареная свекла за 15 минут

Овощи, которые нужно отварить – это самый длинный этап приготовления многих салатов. Особенно это касается свеклы. Мы рассказывали, как сварить его в микроволновке. Теперь делимся еще одним фокусом для ускорения приготовления.

Существует простой и быстрый способ приготовить этот полезный овощ всего за 15 минут. Рассказываем о нем вместе с "Хорошими новостями".

Секрет быстрой варки свеклы

Ускорить его приготовление совсем несложно. Выбирайте среднюю по размеру свеклу. Хорошо вымойте свеклу, но не очищайте полностью – только отрежьте два кончика.

Пока вы возделываете свеклу, поставьте на огонь кастрюлю с водой. Погружайте свеклу в кипящую воду. Через 5 минут переложите еще горячую свеклу в миску с холодной водой, можно даже добавить немного льда.

Проткните свеклу вилкой, если она будет все еще жесткая, верните в кастрюлю с кипятком. Повторите весь процесс несколько раз. После варки сразу перекладывайте свеклу в ледяную воду.

Резкий перепад температур способствует быстрому приготовлению свеклы. Это просто физика, работающая на вас.

Так ваша свекла на винегрет будет вариться гораздо быстрее. Кстати, мы рассказывали, какой ингредиент может коренным образом изменить вкус салата.