Положите такие "улитки" в морозилку – и будете есть зелень целую зиму: как заморозить без потери вкуса и аромата (ВИДЕО)

Так зелень сохраняет все вкусы

Порой вкус готовых блюд зависит от маленьких деталей. Мы рассказывали, что обжаривать первым – лук или чеснок. Теперь поделимся интересным лайфхаком для замораживания зелени на зиму.

Этот трюк в холодное время года сэкономит вам кучу времени и денег, ведь укроп и петрушка, замороженные таким образом, сохраняют весь свой вкус и аромат. О нем рассказали в видео блоге korusni_korusnosti.

Как сделать "улитки" для хранения зелени на зиму?

Прежде всего, зелень нужно промыть и тщательно, но осторожно просушить. Нарезаем ее и делим на порции так, чтобы одной части хватило на одно блюдо.

После этого расстилаем кусочек плёнки и высыпаем на него частицу зелени в один ряд. Заворачиваем его в одну "колбаску", а потом — скручиваем в "улитку". Повторяем со всей зеленью и замораживаем.

Зелень при таком хранении размещается в один слой, и после размораживания листики сохраняют свою форму, не слипаются. Вкус и аромат такого укропа или петрушки не отличаются от свежих.

А еще такие улитки порционны, что делает этот трюк еще более удобным, ведь для одного блюда достаточно взять одну улитку. Также мы рассказывали, что можно добавить в фарш, чтобы котлет получилось вдвое больше.