Ни сельди, ни гречки: 15 украинских продуктов, по которым наши эмигранты скучают в Европе

15 привычных продуктов из нашего супермаркета которых вы не найдете на полках магазинов

Европейские супермаркеты удивляют ассортиментом и большим выбором продуктов. Но никакие деликатесы не заменят любимые продукты, которых не найти на полках зарубежных магазинов.

Гречка сельдь или вкусный сыр и много привычных нам продуктов отсутствуют в других странах. Список из 15 популярных украинских продуктов по которым украинцы скучают больше всего предлагает rbc.

Кисломолочный творог

Приготовить классические сырники, например во Франции или Испании – это настоящая задача со звездочкой. Во Франции есть Faisselle, в Италии – Ricotta, в Германии – Quark, а найти пачку традиционного зернистого сыра с жирностью 5% или 9% невозможно.

Коричневая гречка

Для итальянца или француза любимая нами гречка – это настоящая экзотика. В био-отделах продается зеленая необработанная по бешеной цене. Но чтобы получить привычный вкус, ее нужно долго жарить.

Кефир, ряженка и правильная сметана

В Европе обычной сметаны нет, она заменена на густой Crème fraîche во Франции или Schmand/Saure Sahne в Германии со сладким вкусом и высокой жирностью. Ряженки (топленого молока) в Европе не существует вообще, а кефир начал появляться недавно. Однако он дорог и очень редок.

Сельдь и скумбрия

На полках можно найти только пресервы, продающиеся в винных, горчичных или ягодных маринадах. Обычную жирную бочковую рыбу пряного посола или классическую скумбрию холодного копчения можно найти только в специализированных этнических магазинах.

Кондитерский мак и нормальные дрожжи

Прессованные живые дрожжи и мак для выпечки не найдете в магазинах. Мак продают всего по несколько граммов. А вот сухие дрожжи во многих странах ЕС очень хорошего качества.

Настоящее сало с мясной прослойкой

Вкусное ароматное сало тающее во рту — за границей не найти, здесь его не выпускают. Продается только Speck или Bacon, который подходит для жарки.

Острый хрен и крепкая горчица

Европейская горчица сладкая по вкусу с добавлением яблочного пюре и уксуса. А хрен здесь – это нежный белый крем со сливками, напоминающий майонез и без привычной остроты.

Майонез (Провансаль 67% или 72%)

Зарубежный майонез отличается специфическим желтоватым цветом, слишком жидкой текстурой и выраженным сладковатым вкусом. местные соусы в пачках редки и для салатов не подходят.

Подсолнечное масло "с запахом"

Знакомый с детства запах густого, темного масла из обжаренных семян подсолнечника — это то, чего практически невозможно найти на полках европейских маркетов. В Европе нерафинированное масло первого отжима с таким насыщенным ароматом просто не производят.

Вареная сгущенка (ириска) и обычное сгущенка

Обычную сгущенку в европейских супермаркетах еще можно найти, а вот густую вареную "ириску" для орешков или тортов — практически нереально. Местные аналоги типа Dulce de leche или Confiture de lait имеют совсем другую карамельную текстуру и не держат форму в кремах.

Свежий укроп в больших пучках

В отличие от Украины, где укроп и зеленый лук покупают охапками, в Европе их считают редкой приправой и продают по несколько веточек за немалые деньги. Вместо обычных супермаркетов, где царят базилик и лук-порей, искать настоящий ароматный укроп приходится в турецких или восточных лавках.

Вкусный черный хлеб (по типу Дарницкий, Литовский или Бородинский)

Вместо ароматного слегка влажного ржаного хлеба с кислинкой в Европе предлагают только сухой зерновой хлеб или резиновые упакованные нарезки. Поэтому свежий украинский "кирпичик" черного хлеба является для эмигрантов главным деликатесом, который заказывают как лучший подарок из дома.

Замороженные полуфабрикаты: пельмени и вареники

В европейских супермаркетах нет привычной для нас заморозки — пельменей и вареников с картофелем или вишней. Отделы замороженных продуктов заполнены пиццей и наггетсами, а итальянские равиоли не подходят на замену из-за твердого теста, крошечного размера и специфических начинок.

Кабачковая икра в банках

Бюджетная и любимая с детства кабачковая икра отсутствует на европейском рынке. Европейцы любят цуккини на гриле или в пасте, но не варят из них однородное томатное пюре. Ближайшие местные аналоги – это балканский айвар из перца или итальянские брускеты, имеющие совсем другой вкусовой профиль.

Конфеты на вес и классическое печенье "К кофе"

Привычной для нас культуры покупать конфеты на вес в Европе нет – сладости продают только закрытыми пачками одного вида. Также на полках отсутствует классическое печенье со вкусом топленого молока для домашних быстрых тортов, а местный Butterkekse или крекеры не способны его заменить.

Раньше мы писали о чем скучают украинцы в идеальной Италии. Всего 5 вещей по которым сильно ностальгируют.