Мы рассказывали, какие блюда можно есть в Рождественский пост. Теперь делимся рецептом замечательного сытного салата.
Для этого салата подойдет как отварная, так и консервированная фасоль. Рецептом поделились на портале "Факты".
Ингредиенты:
-
1 банка консервированной фасоли
-
2 свеклы
-
5 маринованных огурчиков
-
1 луковица
Для заправки:
-
1 чайная ложка горчицы в зернах
-
соль, черный перец - по вкусу
-
2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла
-
1 чайная ложка уксуса или лимонного сока
Способ приготовления:
-
Свеклу моем, заворачиваем плотно в фольгу. Кладем его в включенную духовку и запекаем до готовности.
-
Готовность свеклы определяется из-за втыкания в нее вилки. Если он мягкий – значит, готов. Чистим его и натираем на терке.
-
Фасоль открываем или отвариваем. Сливаем лишнюю жидкость. Огурцы крошим кубиками.
-
Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами или тонкими кубиками. Свеклу и лук соединяем с другими ингредиентами.
-
Смешиваем заправку из растительного масла, лимонного сока и специй. Заправляем салат, добавляем по вкусу соль и перец.
Салат получается очень вкусный и сытный. Также мы рассказывали, как по рецепту Евгения Клопотенко приготовить вкуснейшие голубцы.