Если вы решили засолить дома немного вкусного сала, первое, что нужно сделать - выбрать лучшее сало для засолки. А дальше - найти замечательный и, пожалуй, не очень сложный рецепт приготовления. Именно таким с вами сегодня поделится HOCHU.ua!
Чтобы сэкономить время и собственные усилия, рекомендуем попробовать сало, засоленное в рассоле. Оно также известно как "вареное сало". Хотя звучит и не очень, поверьте: это очень вкусно! Особенно, если вы воспользуетесь рецептом от prostoway!
Ингредиенты:
-
сало - 0,5 кг
-
соль - 100 г
-
черный молотый перец - 1 ст.л.
-
красный перец - 1 ст.л.
-
чеснок - 4 зуб.
-
лавровые листья - 2-3 шт.
-
специи - себе по вкусу
Приготовление:
-
Нарезаем сало крупными кусками.
-
Смешиваем все специи, которые собираемся добавлять. Это могут быть как специальные приправы к салу, так и самодельный "микс" из тех специй, которые вам больше всего нравятся.
-
Натираем ими куски сала и оставляем их набираться аромата на 4-5 часов.
-
После этого берем рукав для запекания, вкладываем сало в него и крепко завязываем.
-
Ставим на огонь большую кастрюлю с холодной водой, помещаем внутрь сало в рукаве и ставим вариться на 1,5 часа.
-
Все, что осталось - достать рукав с отваренным засоленным салом, охладить его и поместить в холодильник на 12 часов.
Ранее мы также делились фантастическим рецептом сала со вкусом шашлыка. От такой закуски не откажется никто! Это очень вкусно и главное - просто в приготовлении.