Мы рассказывали, как вкусно засолить сало . Теперь делимся советами по его хранению.

Следуя им, можно подольше сохранить продукт пригодным к употреблению. Как хранить свежее и соленое свиное сало, рассказываем вместе с порталом "Главред" .

Свежее сало

Для продолжительного хранения свиного сала его лучше положить в прохладное место – в холодильник. И все же гораздо лучше будет, если сало будет по крайней мере засыпано по бокам солью. Важно обращать внимание на внешний вид сала: даже одна испорченная частица может стать причиной порчи всего куска.

Хранение в морозилке

В морозильной камере сало может храниться как сырым, так и засоленным. При этом во втором случае оно будет сохраняться подольше. Также важно перед тем, как спрятать сало в морозилку, завернуть его в полиэтиленовый пакет.

Как правильно хранить сало

Если вы предпочитаете копченый сал, заверните его перед хранением в небольшие куски полотняных тряпок. После этого сало помещаем в полиэтиленовый пакет и кладем в морозилку. Еще один очень давний способ длительного хранения сала – в стеклянных банках.

Сколько дней солится сало в холодильнике

Посоленный кусок сала следует поместить в подходящий сосуд с крышкой. Так сало остается при комнатной температуре не больше суток. После этого сало помещают в холодильник на 3-7 дней.

И, конечно, чем больше будут кусочки, тем дольше они будут просаливаться. Также мы рассказывали, как выбирать сало для засолки.