Мы рассказывали, как приготовить изысканный французский гратен. Теперь делимся рецептом картофеля гораздо проще, но, пожалуй, значительно более популярного в нашей стране.
Продукты на такой ужин нужны самые простые, и готовится все на одной сковороде. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".
Ингредиенты:
-
мясо – 500 г
-
картофель – 10 шт
-
чеснок – 4-5 зубчиков
-
укроп – пучок
-
подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
-
сливочное масло – 30 г
-
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
-
Кусок свинины нарезаем произвольно. Можно заменить любым другим мясом, но вкуснее будет, если готовить из несухого кусочка.
-
Картошку хорошо моем, даем стечь воде. Если картофель маленький, оставляем его целым, что касается больших клубней, то их режем пополам.
-
Если кожура молодая и совсем тоненькая, можно не чистить, если грубая или очень старая, то лучше почистить. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло.
-
На сильном огне обжариваем мясо практически готовности. Солить и накрывать сковороду крышкой на этом этапе не нужно.
-
Как только свинина будет почти готова, перекладываем ее в отдельную тарелку. На сковороду выкладываем картофель.
-
Кладем кусочек сливочного масла. Так картофель будет иметь приятный сливочный оттенок во вкусе.
-
Переводим картофель в сковороду. Жарим на умеренном огне без крышки, иногда помещая, до румяности картофеля. В процессе приготовления мелко сечим чеснок и укроп.
-
Как только картофель приготовится, добавляем мясо. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
-
Оставляем сковороду на огне минут пять, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись. Затем добавляем зелень и чеснок, тщательно перемешиваем и выключаем огонь. Накрываем крышкой и оставляем настояться.
Выходит вкусно, сытно и невероятно ароматно. Также мы рассказывали, как приготовить особенно вкусные драники с начинкой.