Бюджетный новогодний салат "с сюрпризом": благодаря фантастической заправке никто не заметит, что в блюде нет мяса (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как приготовить красивый и сытный салат с креветками. Теперь делимся необычным рецептом закуски.

Этот салат благодаря яркой заправке получается нереально вкусным и насыщенным. Рецептом поделились на портале "Допыс".

Ингредиенты:

• 3 шт. помидоров (желательно большие)

• 3 огурца

• один лук

• 100 граммов грецких орехов

• 1 пучок петрушки

• 2-3 зубчика чеснока

• 1 ст. ложка масла

• 1-2 ч. ложки уксуса

• 1 ч. ложка растительного масла

• соль и перец

Способ приготовления:

1. Первым делом нарезаем овощи. Лук и огурцы крошим полукольцами, помидоры – кубиками. Петрушку шинкуем меленько.

2. Для ореховой заправки блендером измельчаем орехи. Далее добавляем чеснок и еще раз измельчаем. Должна получиться смесь, похожая на паштет.

3. Далее в потенциальный соус добавляем специи по вкусу, а также вливаем уксус и растительное масло. Еще раз сбиваем. Водой разводим соус до консистенции густой сметаны.

4. Заправляем этим соусом овощи. Даем салату 15-20 минут настояться перед подачей.

Подавать его можно как в мясные блюда, так и просто с лавашем. На праздник такой салатик будет отличным спутником запеченной птицы.