Мы рассказывали, как на Рождество приготовить Богатую кутью . Богатым, как водится, должен быть весь стол. Поэтому делимся рецептом вкусной запеченной утки с апельсинами и яблоками.

Такую птицу приготовить несложно, она получается особенно красивая и ароматная. Рецептом разделились на портале SHUBA .

Ингредиенты:

• Утка – 1 шт.

• Апельсин – 2 шт.

• Корица, палочки – 5 шт.

• Гвоздика – 15 шт.

• Анис – 10 шт.

• Перец душистый, горошек – 10 шт.

• Мед – 100 г

• Соус соевый – 150 мл

• Яблоки – 4 шт.

• Сахар – 30 г

• Масло сливочное 73% - 100 г

• Соль – 100 г

Способ приготовления:

1. Утку моем и высушиваем. Обжигаем огнем - это уберет лишние перья, если они есть.

2. Берем большую кастрюлю и наполняем ее водой примерно до половины. Добавляем туда все специи и соль. Варим несколько минут.

3. В эту воду кладем утку и варим ее 20-30 минут. Вынимаем и просушиваем бумажными полотенцами.

4. Также в воду кладем апельсины, варим их в кипящей воде несколько минут.

5. Разрезаем каждый апельсин на 4 части и фаршируем тушку кусочками. Ставим в духовку на 1,5 часа при температуре 170-180 градусов.

6. Для глазури совмещаем мед и соевый соус, ставим на плиту. Провариваем 5 минут. За 30 минут до готовности утки покрываем ее глазурью.

7. Яблоко разрезаем на 8 частей. На сковороде разогреваем сливочное масло, добавляем сахар. Когда масса начнет закипать, добавляем яблоки. Они должны карамелизоваться.

Готовую утку подаем с карамелизированными яблоками. Также мы делились рецептом вкусного лёгкого гарнира .