Мы рассказывали, как подать ваш любимый коктейль с новогодней атмосферой. Теперь делимся лайфхаками, которые помогут коренным образом изменить вкус классического, но всем надоевшего оливье.
Многие любят этот салат, но всегда стоит развивать свой вкус и отходить от рецептов прошлого. Тем более, что сейчас далеко не советский союз, поэтому выбор продуктов, которыми салат можно обогатить - широкий, как никогда.
Одним из базовых советов, что изменит вкус салата, будет отказаться от использования колбасы. Если заменить ее отварным или запеченным мясом, вкус практически не изменится. А можно и вообще заменить привычный мясной компонент рыбой. Так салат окончательно приобретет новое содержание. Для этого отлично подойдет форель или белая морская рыба.
Можно использовать как засоленную (с которой ничего не нужно делать – только нарезать), так и сырую. Для последнего варианта нужно будет отварить рыбу в подсоленной воде не больше 15 минут. А уж когда рыба остынет, нарезать ее на кусочки.
Также можно добавить новые ингредиенты как к соусу, так и к основному составу салата. Например, добавить горчицы и каперсы к майонезу – и вкус изменится. Также мы рассказывали, чем вообще можно заменить майонез в новогодних салатах.