Станут украшением любого застолья: все будут в восторге от этих рулетиков из скумбрии (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как из копченой скумбрии приготовить невероятную намазку на хлеб. Теперь делимся рецептом отличных рыбных рулетиков, которые станут украшением любого праздничного застолья.

Они получаются красивые, яркие и сытные. Это идеальная закуска, которую к тому же можно есть в пост. Так что сохраните себе этот рецепт, чтобы не потерять.

Ингредиенты:

• Скумбрия свежая – 5 шт.

• Соль, перец – по вкусу

• Лимонный сок – по вкусу

• Морковь – 200г

• Лук – 200г

• Томатный кетчуп – 1,5 ст. л.

• Соль – 1/3ч. л.

Способ приготовления:

1. Для начинки мелко нарезаем лук. Морковь натираем на большой терке. Овощи обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом до прозрачности.

2. Готовую овощную смесь перекладываем в миску, добавляем кетчуп, по вкусу солим и перчим. Тщательно перемешиваем.

3. Если у вас не филе, а целая рыба, зачищаем ее. В скумбрии срезаем голову, плавники и хвост. Аккуратно вдоль тушки делаем надрез, не доходя до конца и удаляем кости.

4. Солим, перчим, сбрызгиваем свежим лимонным соком. Распределяем овощную начинку и заворачиваем в рулет. При необходимости фиксируем деревянной шпажкой.

5. Выкладываем рулетики на противень, застеленный пергаментом. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

Это блюдо точно станет настоящим хитом на вашем праздничном столе. Также мы делились рецептом бюджетного и вкусного салата Табуле.