Мы рассказывали, как приготовить нежный зимний салат с ветчиной. Теперь делимся рецептом пикантной сытной закуски.
Она подойдет не только для ежедневного меню, но и для праздничного стола. Как приготовить такой салат с фасолью и курицей, рассказали на портале "Школа Жизни".
Ингредиенты:
-
Куриное филе – 200 г
-
Фасоль красная консервированная - 400 г
-
Сладкий перец – 1 шт.
-
Лук красный – 1 шт.
-
Чеснок – 2 зубчика
-
Грецкие орехи – 40 г
-
Зеленый лук, петрушка – 50 г
-
Перец острый стручковый – 1 шт.
-
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
-
Соевый соус – 2 ст. л.
-
Горчица зерновая – 1 ст. л.
Способ приготовления:
-
Куриное филе посолить и поперчить. Завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
-
Фасоль слить из банки и выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Для заправки смешать в миске растительное масло, соевый соус и горчицу.
-
Лук порезать полукольцами и залить на пару минут кипятком. Затем слить воду.
-
Сладкий перец очистить от семян и порезать соломкой.
-
Куриное филе порезать кубиками. Зеленый лук и петрушку нарезать.
-
Чеснок и острый перец мелко порезать. Грецкие орехи мелко порубить.
-
В миске смешать фасоль, куриное филе, лук, болгарский перец, орехи, зеленый лук, петрушку, чеснок и острый перец. Заправить салат готовой заправкой.
Для украшения салата можно использовать зелень. Также мы делились рецептом вкусной закуски из курятины.