Мы рассказывали, как приготовить красивый салат в День святого Валентина. Теперь делимся рецептом особенно вкусных конфет "Рафаэлло". Вы потратите на них буквально 30 минут.
Конфеты получаются не менее вкусными, чем магазинные, и точно гораздо дешевле. Рецептом сладостей поделились на портале "Сенсация".
Ингредиенты:
-
4 вафельных круга
-
100 мл холодной воды
-
75 г кипяченого молока (лучше кокосового)
-
50 г сахара
-
100 г рафинированного масла
-
10 г кокосовой стружки
-
100 г сыра маскарпоне
-
Щепотка соли
-
Мелка ванилина
Для оформления:
-
150 г белого шоколада
-
80 г кокосовой стружки
-
15 орешков миндаля
Способ приготовления:
-
Вырежьте из вафельных кругов кружочки с помощью выемки. Смочите каждый кружочек в холодной воде, стряхните лишнюю воду.
-
Вложите кружочки в силиконовые полусферы. Сделайте несколько проколов в вафлях шпажкой. Выпекайте в духовке при 160°C в течение 25-30 минут.
-
Соедините молоко, сахар, соль и ванилин. Нагрейте в микроволновке в течение 30 секунд.
-
Добавьте половину растительного масла, взбейте блендером в течение 2 минут. Добавьте вторую половину растительного масла, взбейте до загустения.
-
Добавьте кокосовую стружку, перемешайте. Отдельно взбейте маскарпоне до однородной массы.
-
Соедините молочную и творожную массы, взбейте миксером. Переложите крем в кондитерский мешок.
-
Наполните кремом остывшие полусферы. В центр каждой половинки положите ядро миндаля. Заморозьте силиконовый коврик с конфетами на 1 час.
-
Растопите шоколад на водяной бане. Насыпьте кокосовую стружку в отдельную посуду. Соедините замороженные половинки конфет.
-
Окуньте конфеты в шоколад, затем обваляйте в кокосовой стружке. Выложите конфеты на пергамент, заморозьте на 5 минут.
Храните конфеты в герметичном контейнере в холодильнике. Также мы рассказывали, как приготовить роскошный праздничный коктейль.