Мы рассказывали, как приготовить вкусный скандинавский картофель . Теперь делимся рецептом экзотического салата "Фаттуш", который родом с Ближнего Востока.

Он эффектен, вкусен и очень необычен. Рецептом поделились на портале Shuba .

Ингредиенты:

• Томаты – 2 шт.

• Редис - 4 шт.

• Огурец – 1 шт.

• Салат романо – 1 шт.

• Мята – 3 шт.

• Петрушка – 1 пучок

• Пита – 3 шт.

• Суммах – 1 ст. л.

• Чеснок – 1 зубчик

• Оливковое масло Extra Virgin

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовой шкаф до 200°C. Поливаем питующимся оливковым маслом и поджариваем в духовке в течение 5 минут. Вынимаем, даем остыть и ломаем на мелкие кусочки.

2. Тщательно моем овощи и зелень, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем огурец и помидоры крупными кубиками, а редис – кружочками.

3. Мелко нарезаем мяту и петрушку. Большими кусками рубим салат романо. Чтобы салат выглядел действительно традиционно, нарезайте овощи достаточно крупно.

4. Берем большую стеклянную салатницу и смешиваем в ней овощи и зелень. Пропускаем чеснок через пресс. Укладываем в небольшую емкость, туда же выжимаем сок из ½ лимона, добавляем оливковое масло и сумах.

5. Тщательно взбиваем жидкость и заправляем салат. Добавляем сверху кусочки пойти и лопаткой очень осторожно перемешиваем салат.

Закуску можно приправить по вкусу орехами и гранатовым сиропом. Этот салат подходит к блюдам из курицы. Мы говорили, как приготовить вкусные рулетики .