Особый маринад делает мясо очень сочным
Мы рассказывали, как быстро и бюджетно приготовить курицу с картофелем. Теперь делимся рецептом, с которым птицу можно пожарить особенно вкусно. Внутри кусочков будет нежное, сочное мясо, а снаружи – аппетитная хрустящая корочка.
Секрет вкуса – в добавлении в маринад сладкой газировки. Лучше всего работает круги. Как приготовить курицу в кока-коле, рассказали на ProstoWay .
Ингредиенты:
-
1 стакан муки;
-
2 ч. л. соли;
-
2 ч. л. томатной пасты;
-
0,5 ч. л. аджики;
-
0,5 ч. л. чесночного порошка;
-
0,5 ч. л. паприки;
-
15 г розмарина;
-
1 зубчик чеснока;
-
растительное масло, соль, перец.
Способ приготовления:
-
Смешиваем 1 чайную ложку соли с томатной пастой. Заливаем смесь кока-колой и добавляем измельченный чеснок.
-
Помещаем в маринад курицу (любые части) без кожуры. Сверху можно положить веточку розмарина.
-
Затаскиваем тарелку пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа. После этого выкладываем курицу на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.
-
Смешиваем в тарелке муку, паприку, чеснок, перец, соль, сухую аджику. Обваливаем курицу в этой смеси.
-
Отправляем курицу жариться в большом количестве масла, чтобы получить хрустящую корочку. После этого выкладываем на бумажные салфетки – чтобы убрать лишний жир.
Курочка получается особенно хрустящая и аппетитная. Также мы делились рецептом особенно вкусных сосисок в тесте.