Отличный перекус на каждый день
Мы рассказывали, как приготовить вкуснейший салат с крабовыми палочками. Теперь делимся рецептом вкуснейших картофельных ватрушек.
Мягкое тесто и сытная, аппетитная начинка – это блюдо понравится всем. Еще и приготовить ее очень просто. Рецептом аппетитных ватрушек с картофельным пюре поделились на портале "Школа Жизни" .
Ингредиенты:
-
500 мл молока или сыворотки
-
1 ч. л. соли
-
1 ч. л. сухих дрожжей
-
4 ч. л. подсолнечного масла
-
750-780 г муки
Для начинки:
-
1 кг отварного картофеля
-
соль по вкусу
-
1 ст. л. сливочного масла
-
100 мл картофельного отвара
-
1 желток
-
1 ст. л. молока
-
кунжут (по желанию)
-
Способ приготовления:
-
Подогреваем молоко или сыворотку до теплого состояния. Растворим в нем дрожжи, соль и растительное масло.
-
Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место без сквозняков на 1 час.
-
Разминаем отварной картофель со сливочным маслом и добавляем немного соли. Добавляем немного картофельного отвара и делаем густое пюре.
-
Делим тесто и начинку на 3 части. Раскатываем одну часть теста в круг.
-
Кладем в центр 1/3 часть начинки. Собираем края теста и защипываем, как на хинкале.
-
Расплющиваем руками в плоский круг. Накрываем плёнкой и оставляем на 10 минут.
-
Смазываем ватрушки смесью желтка и молока. Слегка влажными пальцами нажимаем на тесто, чтобы образовались отверстия. По желанию присыпаем кунжутом.
-
Выпекаем ватрушки в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовим в течение 20-25 минут.
Выходит чрезвычайно сытно и аппетитно. Также мы делились рецептом вкуснейшего салата "Киевский".