Идеальные блины на Масленицу
Мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие пирожчки на Масленицу. Теперь делимся рецептом чрезвычайно удачных блинов. Для них даже молоко не нужно.
Блинчики получаются вкусные, эластичные, не прилипают к сковороде и не рвутся. Как их готовить на своем портале рассказал Евгений Клопотенко.
Ингредиенты:
-
3 яйца
-
2 ст. л. сахара
-
⅓ ч. л. соли
-
200 мл воды комнатной температуры
-
120 г муки
-
3 ст. л. растительного масла
Способ приготовления:
-
Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем к яично-сахарной смеси ⅓ ч. л. соли.
-
Всыпаем половину всей муки (приблизительно 60 г). Тщательно перемешаем венчиком, чтобы не было комочков.
-
Добавляем воду и перемешиваем. Всыпаем оставшуюся муку. Добавляем 3 ст. л. растительного масла.
-
Снова перемешиваем. Оставляем тесто постоять 10 минут.
-
Смазываем сковороду небольшим количеством масла с помощью кулинарной кисточки или салфетки. Хорошо разогреваем сковороду – от этого зависит успех блюда.
-
Половником выливаем на разогретую сковороду 1 порцию теста. Распределяем тесто по поверхности, наклоняя сковороду вверх-вниз.
-
Жарим блинчик по 1 минуте с каждой стороны. Готовый блинчик выкладываем на тарелку и наливаем на сковороду следующую порцию теста.
Можно также смазывать блины сливочным маслом, складывая их друг на друга. Также мы делились рецептом чрезвычайного печенья "Дамские палочки".