Никакой магии: в чем секрет фантастической корочки у картофель (РЕЦЕПТ)

Картофелька будет особенно аппетитной

Мы рассказывали, как приготовить роскошный картофель "Карбонара". Однако, иногда хочется обыкновенного запеченного картофеля – чтобы кусочки были мягкими внутри и имели идеальную хрустящую корочку извне.

И сделать это совсем несложно – кроме самого картофеля, нужна духовка, немного фольги и элементарный набор компонентов. Простым рецептом делимся вместе с порталом "Pixelinform" .

Ингредиенты:

• Картофель среднего размера

• Оливковое масло

• Соль

• Перец

• Специи по вкусу (паприка, чеснок, розмарин)

Способ приготовления:

1. Подготовим картошку. Хорошо вымоем, чистим от кожуры (если старая).

2. Картофеля прокалываем вилкой в нескольких местах. Большие картофель разрезаем на 4-6 частей.

3. Приготовим маринад. Для этого смешиваем оливковое масло, соль, перец и другие специи.

4. Тщательно смазываем кожный картофель или дольку маринадом. Заворачиваем картофель в фольгу и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 45-60 минут.

5. Приблизительно где минут до конца приготовления следует проверить готовность. Проткните картофель вилкой. Если она легко протыкается, значит готова.

6. После этого разворачиваем фольгу, включаем режим конвекции (если есть) на 5 минут. Вкусный и ароматный запеченный картофель готов!

К маринаду можно добавить ваши любимые травы (чабрец, розмарин, петрушку) для аромата. Также мы делились рецептом вкуснейших картофельных книдлей.