Этот пикантный соус идеален для мяса
Мы рассказывали, как на Пасху приготовить особенно сочную колбасу. Идеальным и традиционным дополнением к ней считается тертый хрен со свеклой. Однако этот соус можно приготовить гораздо вкуснее.
Как приготовить яблочный соус с хреном, рассказали на портале SHUBA . Он легко готовится и идеально подходит к мясным закускам.
Ингредиенты:
-
2 яблока
-
50 мл воды
-
1 ст. л. сахара
-
20 мл лимонного сока
-
30 мл сливок 30%
-
3 ст. л. хрена
-
1/2 ч. л. соли
Способ приготовления:
-
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем их кубиками. Чистим хрен и натираем его на терке.
-
Кладем яблоки, сахар, лимонный сок, соль и воду в сотейнике с толстым дном. Перемешиваем, ставим на небольшой огонь и доводим до кипения.
-
Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим, пока яблоки не станут мягкими (8-12 минут). Снимаем крышку.
-
Если жидкость не улетучилась полностью, продолжаем тушить на медленном огне, помешивая, пока она не испарится. Снимаем с огня, добавляем сливки и взбиваем яблоки блендером в однородную массу.
-
Добавляем хрен и хорошо перемешиваем. Подаем соус теплым или охлажденным.
Если хотите получить более острый соус, увеличьте количество хрена. Также мы делились рецептом нежной молочной паски.