Этот рецепт глазури базовый и простой
Мы делились рецептом замечательной закарпатской паски. Традиционно ее не покрывают глазурью, однако при желании это можно сделать.
Белковую глазурь с сахарной пудрой можно с помощью современных девайсов приготовить очень легко и быстро. Рецептом поделились на портале SHUBA .
Ингредиенты:
-
Сахарная пудра – 100 г
-
Яичный белок – 1 шт.
-
Лимонная кислота – 2 г
Способ приготовления:
-
Охлаждаем яйцо (желательно в холодильнике). Отделяем белок от желтка.
-
Взбиваем миксером белок. Сначала сбиваем на небольшой скорости, а затем на большой.
-
Постепенно добавляем, постоянно взбивая, лимонную кислоту и сахарную пудру. Глазурь должна стать белой, достаточно густой и не стекать, тем более не скрапывать с ложки.
-
Сразу же, пока глазурь не застыла, намазываем ею паски. Украшаем декоративной посыпкой и прочими украшениями по желанию.
Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком. Также мы делились рецептом итальянской паски "Коломбо".