Интересные фаршированные яйца с необычной начинкой

Мы рассказывали, как на Пасху приготовить сочную колбасу . Теперь делимся рецептом замечательной закуски к праздничному столу.

Как его приготовить, рассказали на портале "Школа Жизни" . Начинка в этих яйцах особенная и вкус моря - она очень нежная, а вкус дополняют белки, выдержанные в пряном свекольном маринаде.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 7 шт

• Свекла – 2-3 шт

• Лавровый лист – 1 шт

• Сахар – 2 ст.л

• Соль – 1 ч.л

• Перец душистый горошек – 3 шт.

• Уксус столовый – 9% ½ стакана

• Вода – 1 литр

Для начинки:

• Майонез – 1 ст.л

• Горчица столовая – 1 ст.л

• Тунец консервированный - 1 банка

• Соль, перец

• Петрушка свежая для подачи

Способ приготовления:

1. Свеклу моем, чистим и нарезаем большим кубиком. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой.

2. Добавляем сахар, соль, лавровый лист и душистый перец. Доводим до кипения, варим 20 минут и охлаждаем.

3. Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем и чистим от скорлупы. В глубокую посуду переливаем охлажденный свекольный отвар и вливаем уксус. Опускаем очищенные вареные яйца в свекольный настой и оставляем на 30-40 минут.

4. Окрашенные яйца вынимаем, разрезаем вдоль 2 половинки. Вынимаем желтки и помещаем их в чашу блендера.

5. К желткам добавляем майонез, столовую горчицу и мясо консервированного тунца. Солим и перчим по вкусу, перебиваем в однородную массу.

6. Начинку помещаем в кондитерский мешок с насадкой. Начиняем окрашенные белки.

Закуска очень вкусная, а еще имеет эффектный цвет. Также мы делились рецептом аппетитного рыбного рулета.