Очень нежная и вкусная паска
Классическая украинская паска - пышная, с добавлением дрожжей. Однако, если не хочется возиться с тестом, следует обратить внимание сырные паски, которые готовятся без выпекания. Особенно на одну ее вариацию - Тирамису, готовящуюся по образу и подобию знаменитого итальянского десерта.
На портале SHUBA поделились рецептом невероятно вкусной и красивой сырной паски. Она точно станет настоящим украшением вашего пасхального стола.
Ингредиенты:
-
400 г кисломолочного творога
-
3 ст. л. сахара
-
10 г сахара ванильного
-
80 г сметаны 20%
-
80 г сгущенки
-
60 г сливочного масла 82%
-
11 шт. печенье савоярди
-
30 г какао-порошка
-
25 г сливок
-
25 г черного шоколада
Для утечки:
-
200 г кофе эспрессо
-
20 г коньяка (по желанию)
Способ приготовления:
-
В творог добавьте сахар, ванильный сахар и сметану. С помощью погружного блендера взбейте массу до однородной смеси.
-
В отдельной миске мягкое сливочное масло взбейте миксером до пышности. Добавьте сгущенку и перемешайте. Соедините творожную и масляную смеси и тщательно перемешайте.
-
В кофе добавьте коньяк (по желанию) и перемешайте. В глубокую миску поставьте кольцо.
-
Форму для творожного пояса выстелите влажной марлей в два слоя и поставьте ее на кольцо. Это делается для того чтобы жидкость стекала на дно миски.
-
Первым слоем выложите в форму творожную массу и разровняйте. Присыпьте какао порошком. Печенье савоярди быстро погружайте в кофе и выкладывайте на творожный слой.
-
Затем снова выложите творожный слой, далее посыпьте какао-порошком и далее – слой печенья. Поступайте так, пока не закончится сырная смесь.
-
Последним слоем должен быть именно творожный. Накройте его концами марли. Сверху уложите тарелку и поставьте в холодильник на ночь.
-
Утром аккуратно переверните форму с паской на блюдо и снимите марлю. Растопите шоколад со сливками до однородной массы и полейте ею паску.
Пасочка получается очень красивая и вкусная. Также мы рассказывали, как приготовить печеную творожную паску.